ГРЕЧОТТО С ГРИБАМИ Ингредиенты: • 200 г шампиньонов • 1 лук | Almette

ГРЕЧОТТО С ГРИБАМИ

Ингредиенты:

• 200 г шампиньонов
• 1 луковица
• 1 зубчик чеснока
• 150 г гречневой крупы
• 30 г пармезана
• 20 г сливочного масла
• 1/2 баночки Almette сливочный
• зелень для подачи

Готовим:

1. Половину грибов нарезать мелко, другую — ломтиками.
Мелко нарезанные грибы обжарить с луковицей в сливочном масле. Добавить хорошо промытую гречневую крупу, влить 150 мл горячей воды и томить, периодически помешивая.

2. Как только вода начнет выкипать, добавить еще небольшое количество — вода должна слегка покрывать крупу. Готовьте блюдо на маленьком огне до готовности крупы, не забывайте его помешивать и подливать небольшое количество воды.

3. Как крупа разварится, добавьте пармезан и Almette и очень хорошо всё перемешайте.

4. Обжарьте ломтики грибов на среднем огне в сливочном масле до золотистой корочки. Подавайте гречотто с грибами и клецкой Almette, посыпав блюдо зеленью.