Almette

2021-11-11 13:00:08 Готовим:

1. Промываем чечевицу и заливаем 200 мл воды, оставляем на четыре часа. Воду не сливаем.
2. В большом сотейнике нагреваем масло и пассеруем лук около пяти минут, добавляем половину мелко нарезанного чеснока и готовим еще минуту. Отправляем в сотейник вместе с водой, вода должна покрывать их на 3–4 см, если меньше – добавляем еще воды и доводим до кипения. Убавляем огонь, снимаем появившуюся пену, добавляем зиру, оставшийся чеснок, соль. Закрываем крышкой и тушим до готовности чечевицы.
3. Готовим сорго. Промываем крупу и смешиваем в сотейнике с 3 стаканами воды. Солим и доводим до кипения. Уменьшаем огонь, закрываем крышкой и варим в течение 50 минут, пока зерна не станут мягкими. Сливаем воду и выкладываем крупу обратно в кастрюлю. Закрываем крышкой, даем настояться.
4. Раскладываем сорго по тарелкам, смешиваем с бобами и микрозеленью.
5. Подаем с нарезанным авокадо и творожным сыром Almette. Open / Comment

2021-11-11 13:00:05 Наскучили обычные каши? У нас есть решение — каша из сорго Крупа очень питательная и богата витамином B2, а внешним видом напоминает просо. Рискнете приготовить?

Бархатистый Almette с лесным ароматом и микрозелень завершат идеальную подачу.

На 2–3 порции:

• Черная чечевица – 70 г
• Оливковое масло – 1 ст.л.
• Чеснок – 3 зубчика
• Крупа сорго – 100 г
• Авокадо – 1 шт.
• Зира – 1/2 ч. л.
• Almette с белыми грибами – 1/2 баночки
• Репчатый лук – 1 шт.
• Соль – по вкусу Open / Comment

2021-11-08 19:10:16 Новый рецепт уже на нашем YouTube-канале!

КБЖУ одной порции 200 / 20 / 10 / 11 Open / Comment

2021-11-05 12:01:16 Горбуша — невероятно полезная рыба, помимо большого количества белка содержит полезные жиры Омега-3. Спешите запомнить наш рецепт, в нем как раз такая рыбка. Блюдо не только полезное и питательное, но и очень вкусное

Предупреждаем: если добавить в закуску невероятно нежный Almette, остановиться на одной порции будет невозможно!

На 6 порций:

• Слоеное бездрожжевое тесто – 2 пласта
• Филе горбуши – 6 кусочков
• Almette с зеленью – 1 баночка
• Укроп – 1 пучок
• Желток – 1 шт.
• Соль – по вкусу
• Перец – по вкусу

Готовим:

1. Тесто разморозить, разделить на 6 квадратов, каждый слегка раскатать.
2. Разогреть духовку до 195 градусов.
3. На каждый квадрат выложить по кусочку рыбы, предварительно очищенной от костей, посолить, сверху выложить по одной столовой ложке творожного сыра Almette и несколько веточек укропа. Накрыть второй половинкой теста и плотно закрепить края.
4. Смазать каждый конвертик желтком и отправить на 20 минут в горячую духовку. Подавать горячим. Open / Comment

2021-11-03 17:40:07 Готовим:

1. Творожный сыр Almette растереть с желтком, сахаром, ванилином, добавляем кокосовую стружку, перемешать. Сформировать шарики диаметром сантиметра два.
2. Взбить яйцо с сахаром, добавить молоко, просеянное какао, растительное масло, перемешать. Постепенно добавить муку с разрыхлителем. Тесто должно получиться гладким, однородным, без комочков. В последнюю очередь влить кипяток и быстро перемешать.
3. Разогреть духовку до 190 градусов, застелить дно и борта формы пергаментом, выложить в произвольном порядке кокосовые шарики и залить тестом. Выпекать 30–50 минут в зависимости от возможностей вашей духовки. Готовность проверять деревянной шпажкой.
4. Пока пирог выпекается, приготовить шоколадную глазурь: растопить сливочное масло, добавить сахар, какао, воду, нагреть. Покрыть готовый пирог глазурью. Open / Comment

2021-11-03 17:40:04 Что делать, если внезапно появилось свободное время? Предлагаем этот вкусный вариант — шоколадный торт с кокосовыми шариками. То что нужно для неспешных дней

Воздушный Almette сливочный — идеальная основа для шариков. Он придаст им правильную консистенцию и подарит нежнейший сливочный вкус.

Для теста:

• Мука – 180 г
• Сахар – 180 г
• Яйцо – 1 шт.
• Разрыхлитель – 6 г
• Какао – 3 ст.л.
• Молоко – 125 г
• Растительное масло – 40 г
• Кипяток – 125 г

Для творожных шариков с кокосом:

• Almette сливочный – 1 баночка
• Желток – 1 шт.
• Сахар – 60 г
• Ванилин – 1 г
• Кокосовая стружка – 40 г

Для шоколадной глазури:

• Масло сливочное – 25 г
• Какао – 2 ст.л.
• Сахар – 2 ст.л.
• Вода – 3 ст.л.

• Форма для запекания (18-20 см) Open / Comment

2021-11-02 18:00:06 На нашем YouTube-канале новое видео! Open / Comment

2021-11-01 18:00:03 Тыквенных рецептов много не бывает! Что особенно приятно — эти канапе очень просты в приготовлении и очень полезны.

Изысканная и простая идея подачи: нежнейшие шарики из сливочного Almette с мягкой сладковатой тыквой и фисташковой крошкой. Очень фотогеничное блюдо!

Для 6 порций:

• Тыква – 200 г
• Almette сливочный – 1 баночка
• Рубленные фисташки – 30 г
• Оливковое масло – 2 ст. л.
• Прованские травы – щепотка
• Соль – по вкусу

Готовим:

1. Нарезать тыкву на квадраты 3х3 см, сбрызнуть маслом, присыпать солью и прованскими травами. Отправить в духовку на 15 минут при 190 градусах.
2. Сыр Almette взбить венчиком или миксером. На остывшие квадратики тыквы выложить взбитый творожный сыр Almette. Проткнуть шпажкой и посыпать рубленными фисташками. По желанию полить канапе медом. Open / Comment

2021-10-29 17:10:47 Готовим:

1. Зеленую гречку предварительно замачиваем на ночь.
2. Морковь и сельдерей очищаем и шинкуем, мелко нарезаем лук, мелко рубим чеснок. Пассеруем лук, рубленный чеснок, сельдерей и морковь до мягкости. Остужаем.
3. Для начинки смешиваем набухшую зеленую гречку, тушеные овощи и творожный сыр Almette, солим и перчим.
4. Промываем листья капусты для фаршировки и бланшируем в кипятке около 5 минут, чтобы они стали мягкими и легко гнулись.
5. Фаршируем капустные листья начинкой, при необходимости закрепляем зубочистками. Складываем голубцы в кастрюлю, заливаем горячей водой, добавляем томаты и тушим около 15 минут. Затем довариваем еще 10 минут с небольшим количеством воды и масла. Украшаем зеленью и подаем к столу. Open / Comment

2021-10-29 17:10:45 Как можно разнообразить традиционные голубцы? Мы выбрали пекинскую капусту, а для начинки — зелёную гречку с овощами и пикантный Almette с чесноком. Как вам такая необычная комбинация?

Гречку лучше замочить на ночь — зёрна разбухнут и станут мягкими. В таком виде она сохранит все полезные вещества.

Нам понадобятся:

• Пекинская капуста – 300 г
• Зеленая гречка – 100 г
• Сельдерей – 1 стебель
• Морковь – 1 шт.
• Лук – 1шт.
• Чеснок – зубчик
• Almette с чесноком – 1 баночка
• Вода – 200 мл
• Оливковое масло – 1 ст.л.
• Томаты, рубленные в собственном соку – 200 г
• Зелень для подачи – пучок
• Соль, перец – по вкусу Open / Comment