2022-04-16 12:00:21
Пасхальный кулич с высоким содержанием белка
Ингредиенты для коржа:
• Пшеничная мука — 30 г
• Какао-порошок без сахара — 10 г
• Разрыхлитель — 3 г
• Яичный белок — 80 г
• Йогурт с высоким содержанием белка — 50 г
• Almette легкий — 1 ст.л.
• Шоколадный протеин — 10 г (по желанию)
• Соль — по вкусу
Ингредиенты для украшения:
• Греческий йогурт — 100 г
• Almette Легкий — 1 ст. л.
• Сок черешни или вишни — 1–2 ст.л.
• Сироп топинамбура — 1–2 ст.л.
• Любые ягоды, фрукты, орехи
Готовим:
1. Смешать муку, протеин, какао, разрыхлитель, соль. Отдельно взбить белок до пиков. Добавить к белкам йогурт, просеять сухие ингредиенты. Аккуратно замешать тесто венчиком или силиконовой лопаткой.
2. Переложить тесто в форму для микроволновки. Готовить три минуты на высокой мощности. Извлечь, остудить, выложить на тарелку для подачи.
3. Смешать ингредиенты для крема: йогурт, Almette легкий, сок черешни или вишни, сироп топинамбура.
4. Выложить крем на пирог. Украсить ягодами и орехами по желанию. Можно есть сразу или подержать кулич в холодильнике пару часов.
КБЖУ кулича: 443 / 34,3 / 13,2 / 47,5
1.1K viewsRita, 09:00