Gli eventi del #CICAPFest22: "Il cibo del mondo che verrà"Quale rapporto legherà l’umanità alla produzione e al consumo di cibo nel futuro? Dalla produzione sostenibile al benessere animale, alla possibilità di prevenire le malattie a tavola: la ricerca promette di rispondere con strumenti innovativi al limite della fantascienza, come la carne coltivata in laboratorio o nuovi cibi pensati per ingannare i nostri sensi, in modo da massimizzarne il piacere e ridurne i rischi per la salute e l’impatto sull’ambiente.
Prima di arrivare a ciò possiamo comunque iniziare a dare il nostro contributo con scelte più consapevoli e sostenibili su ciò che portiamo a tavola.
Ne parleremo con Elena Dogliotti, Fedra Fumagalli e Nicoletta Boldrini nel workshop a cura di Fondazione Umberto Veronesi e in collaborazione con Treccani Futura.
Domenica 5 giugno ore 11:45
Padova, Cortile Palazzo Moroni
@CICAP
