Я никогда не хранила хлеб в холодильнике. Но переехав в Саудию, начала это делать, так как жарко, не успеваем съесть, иногда заходят муравьи и т.д. При этом обычный (в нашем понимании) хлеб продается не везде. Есть пекарни, сеть кафе Paul или, например, отдел еды в магазинах M&S. Там мы покупаем либо ржаной хлеб (когда он есть), либо хлеб на закваске (sourdough). Но с ним другая беда — он черствеет быстрее, чем ты успеваешь сказать "хлеб". В итоге я придумала лайфхак, за который надеюсь получить Шнобелевскую премию.
Нужно взять тостовый хлеб, который не черствеет примерно никогда — отвечаю! — и продается в каждом супермаркете. Далее, несколько квадратиков этого хлеба подкладываем в бумажный пакет с нормальным хлебом (особое внимание уделяем месту среза, откуда влага испаряется быстрее). Бумажный пакет кладем в полиэтиленовый, завязываем его и убираем в холодильник. Все! За 3 года хлеб у меня ни разу не черствел и не плесневел.
[По итогу тостовый хлеб мы не выбрасываем, а кормим им птичек. Win-win!]
