ТОМАТНЫЙ СОК 'ДОМАШНИЙ' ⠀ Этот сок полезнее покупного и даже в | Хозяюшка

ТОМАТНЫЙ СОК "ДОМАШНИЙ"
⠀
Этот сок полезнее покупного и даже вкуснее. Кроме того, его можно смело добавлять в различные блюда и давать малышам.
⠀
Ингредиенты:
- помидоры – 5 кг,
- соль – 150 г (или чуть меньше).
⠀
Приготовление:
1. Помидоры очистить от кожицы, разрезать на 4 части, пропустить через соковыжималку, жмых отжать (в нем тоже остается много сока).
⠀
2. Мякоть довести до кипения на малом огне и протереть через сито или несколько слоев марли.
⠀
3. Сок прокипятить в кастрюле 15 минут (пена должна полностью исчезнуть). В конце добавить соль, перемешать, разлить в стерилизованные банки, закатать. Хранить сок в темном прохладном месте.
⠀
ВАЖНО! Пол-литровые банки стерилизовать 7 минут, литровые – 10 минут, 3-литровые – 18 минут.