В холодах определённо есть свой плюс: тёплые блюда только-только из духовки становятся особенно вкусными Взять хотя бы нашу ароматную запечённую с лимонами форель.
Как вам идея начинить рыбу нежным Almette? Сыр сделает мясо необыкновенно сочным и таящим во рту.
На 2–3 порции:
• Форель речная – 500 г
• Almette сливочный – 1/2 баночки
• Помидор – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Лимон – 1/2 шт.
• Соль – по вкусу
• Белый перец – по вкусу
• Петрушка – 30 г
• Пергаментная бумага – 0,5 м
Готовим:
1. Разогреть духовку до 220 градусов.
2. Форель выпотрошить, удалить жабры, посолить, начинить творожным сыром Almette, помидором, ломтиками лука и петрушкой.
3. Слегка намочить бумагу, свернуть вдвое, уложить в центр рыбу, уложить сверху дольки лимона и завернуть в конверт, еще раз смочить водой.
4. Отправить в духовку на 15 минут, раскрыть бумагу и запекать еще 5–7 минут.
5. Подавать, сбрызнув лимонным соком.
