Безумно нежный и фотогеничный десерт завоюет в вашем инстаграме все лайки мира Секрет прост — действовать чётко по нашей инструкции.
С воздушным Almette пудинг приобретает более выраженный вкус, поэтому рекомендуем использовать именно его.
На 2–4 порции:
• Запечённая тыква – 350 г
• Almette сливочный – 2 баночки
• Яйцо – 3 шт.
• Кукурузный крахмал – 60 г
• Молоко 1,5% – 30 мл
• Псиллиум – 1/2 ч.л.
• Сахар – 60 г
• Ванилин, кардамон, корица – по вкусу
Готовим:
1. Тыкву пюрируем блендером, добавляем одно яйцо, крахмал (2 ст. л.), ваниль, корицу, псиллиум и кардамон, ещё раз взбиваем.
2. Отдельно соединяем творожный сыр Almette, два яйца, сахар, крахмал (2 ст. л.), смешиваем, взбиваем блендером, добавляем молоко, чтобы консистенция массы была как у взбитой тыквы.
3. Выливаем по 2–3 ст. л. в середину силиконовой формы сначала творожную массу, затем тыквенную. Чередуем, пока не закончится тесто.
4. Выпекаем около 30 минут при 185 градусах.
