Вы знали, что название десерта баноффи появилось от слияния двух слов: «банан» и «тоффи», то есть мягкая карамель? Вместо карамели можно взять варёное сгущёное молоко. Это мы, собственно, и сделали, благодаря чему сократили время приготовления в два раза.
В крем к сливкам добавляем сливочный Almette, так десерт получается ещё более воздушным.
Для основы:
• Песочное печенье – 180 г
• Мягкое сливочное масло – 80 г
• Соль – щепотка
Для начинки:
• Вареное сгущённое молоко – 1 баночка
• Бананы – 2 шт.
Для крема:
• Almette сливочный – 1 баночка
• Сливки 33% – 40 г
• Сахарная пудра – 40 г
• Ванилин – 2 г
Для украшения:
• Шоколадная стружка или измельченные орехи
• Форма диаметром 18-20 см
