Печенье с сыром и меренгой Ингредиенты: • Творог — 200 г • | Almette

Печенье с сыром и меренгой

Ингредиенты:

• Творог — 200 г
• Almette сливочный — 1/3 баночки
• Сливочное масло — 200 г
• Сметана — 70 г
• Желтки — 2 шт.
• Белки — 2 шт.
• Сахар — 200 г
• Разрыхлитель — 3 г
• Соль — щепотка
• Мука — 500 г

Готовим:

1. Соединить с помощью миксера творог, Almette, масло, сметану, желтки.
2. Добавить в муку разрыхлитель и щепотку соли, отправить в жидкие ингредиенты и замешать тесто.
3. Раскатать часть теста в длинную полоску толщиной 2–3 мм.
4. Взбить белки миксером на высокой скорости вместе с сахаром до глянцевых пиков.
5. Выложить часть меренги на полоску теста, равномерно распределить. Закрутить ролл. Нарезать печенье толщиной 2–3 см и разрезом вверх положить на противень. Повторить с оставшимся тестом.
6. Отправить печенье в духовку (180С) на 7 минут. Перед подачей остудить.