مقوی‌ترین صبحانه مطالعات نشان می‌دهند خوردن تخم مرغ در وعده صبحانه، احساس سیری را افزایش می‌دهد و در کنار آن میزان کالری دریافتی در وعده غذایی بعدی شـما را هم کم می‌کند که همین نکته موجب می‌شود قند خون و سطح انسولین خون ثابت بماند.
زرده تخم مرغ حاوی لوتئین و زنازانتین، دو ترکیب آنتی‌اکسیدانی اسـت کـه بـه پیشگیری از اختلالات چشمی مانند آب مروارید و دژنراسیون ماکولا یا همان تباهی لکه زرد کمک می‌کند.
تخم مرغ یکی از بهترین منابع کولین اسـت کـه از ترکیبات غذایی بسیار مهم برای سلامتی مغز و کبد بـه شمار می‌رود. در تعداد زیادی از افرادی کـه دارای کلسترول بالا هستند هم مصرف تخم مرغ، میزان آنرا افزایش نمی‌دهد.
خوردن تخم مرغ کامل، ریسک ابتلا بـه بیماری‌هاي قلبی را از طریق تغییر شکل کلسترول بد یعنی LDL بـه نوع خوب آن یعنی HDL و التیام حساسیت بـه انسولین کاهش می‌دهد.
چهارشنبه، ١ تیر ۱۴۰۱.
@babolrooz
