#بورک_با_سس_بشامل
مواد لازم:
۲عدد سینه مرغ
۲عدد یوفکای گرد بزرگ
۲۰۰گرم قارچ
۱عدد پیاز
۱عدد فلفل قرمز شیرین (کاپیا)
۲ق غذاخوری کره
۲ق غذاخوری مارگارین
۳ق غذاخوری روغن زیتون
۱عدد زرده تخم مرغ برای رومال
نمک
مواد لازم سس بشامل:
۱ونیم لیوان شیر
۲ق غذاخوری کره
۲ق غذاخوری ارد
فلفل سیاه
نمک
طرز تهیه:
سینه مرغ را ابپز کنید و ریز ریش ریش کنید.
در ماهیتابه روغن زیتون بریزید و پیاز مکعبی خرد شده را اضافه کنیدو تفت دهید .
فلفل مکعبی خرد شده را اضافه کنید بعد از چند بار هم زدن، قارچ های خرد شده را هم اضافه کنید و تفت دهید.
نمک را هم اضافه کنید.
برای سس بشامل کره و ارد را تفت دهید و شیر و‌ادویه ها را ارام ارام اضافه کنیدو هم بزنید وقتی سس اماده شد و غلظت گرفت مرغ ریش ریش شده و قارچ هارا اضافه کنیدو خوب با هم مخلوط کنید.
کره و مارگارین را اب کنید.
۱عدد خمیر یوفکارا روس سطحی پهن کنید و با کره اب شده یوفکارا چرب کنید و خمیر را از وسط تا کنید (نیم دایره).
مواد اماده شده را روی سطح صاف یوفکا بریزید و خمیر را رول کنید.
خمیر رول شده را به اندازه دلخواه (حدود ۲تا۲ونیم سانت)برش بزنید
@chanalgood
