¿TE APETECE UNA HAMBURGUESA DE MOSQUITOS?En las orillas del Lago Victoria, a caballo entre Tanzania, Kenia y Uganda, las poblaciones humanas han aprendido a sacar partido a todos los recursos que les da la naturaleza para poder subsistir, y uno de estos recursos son los mosquitos. Curiosamente, lo que para unos es sinónimo de enfermedades, para otros es un delicioso manjar, y tiene su razón de ser, más allá de prejuicios culturales ya que han sabido explotar un recurso que se produce naturalmente.
En cuanto se forman los cardúmenes de mosquitos, todos los habitantes salen armados con lo que quiera que pueda servir para atraparlos. En este punto empiezan a agitar sus cazuelas en medio de la nube de mosquitos, los cuales se quedan pegados en las paredes por efecto del aceite y permite el recogerlos y hacer una pasta negra con ellos. Una vez que se ha cogido bastante cantidad, se amasa, se les da la forma de hamburguesa y se cocinan a la plancha, convirtiéndose en una nutritiva y gustosa cena.
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