نحوه تولید بستنی با پایداری بالا در تغییرات دمایی (شوک حرارتی) | Foodyar
نحوه تولید بستنی با پایداری بالا در تغییرات دمایی (شوک حرارتی) کیفیت بستنی میتواند از اثرات نوسانات دما در حین حمل و نقل و نگهداری آسیب ببیند . اما ریشه این مشکل چیست و چطور بهبود فرمولاسیون میتواند به حفظ کیفیت بستنی در زنجیره تولید و توزیع کمک کند؟
لینک ادامه مطلب در سایت فودیار:
https://lnkd.in/e7ymB2Jm
فودیار مرجع تجارت الکترونیک در مواد اولیه صنایع غذایی @foodyar1
