Сыроедный овощной суп с орехами
Ингредиенты:
- 2 стакана свежих овощей (например, морковь, кабачок, сладкий перец), нарезанных
- 1 стакан воды
- 1/2 стакана орехов (миндаль, кедровые, грецкие), предварительно замоченных
- 1 ст. л. лимонного сока
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- Соль, перец, травы по вкусу
Приготовление:
1. Поместите нарезанные овощи в блендер.
2. Добавьте воду/бульон, замоченные орехи, лимонный сок и чеснок.
3. Взбейте все ингредиенты до однородной кремообразной консистенции.
4. При необходимости добавьте больше жидкости для желаемой текстуры.
5. Приправьте солью, перцем и травами по вкусу.
6. Перелейте суп в тарелки и подавайте.
Орехи делают этот суп более насыщенным и питательным. Он прекрасно подойдет для обеда или ужина.
Приятного аппетита!
#рецепты
