Осип (Иосиф) Гаврилович Кричевский родился в 1767 году в Малороссии.
Закончив обучение в Петербургском генеральном сухопутном госпитале, в 1791 году выдержал экзамен на звание лекаря, а в 1797 году — на звание штаб-лекаря. В феврале 1792 года получил назначение на должность врача Нерчинских сереброплавильных заводов.
Кричевский заботился об улучшении содержания больных, боролся с эпидемией сибирской язвы, занимался оспопрививанием. Изучал забайкальскую флору и лечебное действие минеральных вод. Для всех заводов, рудников и волостных правлений Кричевский приобрёл «Краткое наставление о лечении болезней простыми средствами».
В начале XIX века Кричевский принялся за поиск более действенного метода сохранения питательных свойств и увеличения срока годности молока. В 1802 году Осип Гаврилович опубликовал заметку, описывающую технологию изготовления сухого молока с помощью выпаривания воды.
Параллельно Кричевский боролся за улучшение условий содержания каторжан и в итоге был уволен из-за конфликта с заводской администрацией, привлекавшей к работам больных.
Осип Гаврилович скончался в 1832 году в Нерчинске, так и не осознав до конца ценности своего открытия.
#Немного_Истории
@newsprav_da
