#خورشت_کرفس دستور پخت : مواد اولیه: • گوشت خورشتی ، 500 گر | رنگ نامه - لقمه هاي رنگي

#خورشت_کرفس

دستور پخت :
مواد اولیه:
• گوشت خورشتی ، 500 گرم
• ساقه کرفس، 2 عدد
• برگ کرفس، 100 گرم
• جعفری، 80 گرم
• نعناع، 20 گرم
• پیاز، 2 عدد
• سیر، 2 حبه
• آب لیمو ، به میزان لازم
• آب جوش، 2-3 لیوان
• روغن، به میزان لازم

مرحله اول:
برگ های کرفس+ جعفری+ نعنا را ساطوری کنید ( ریز خرد کنید ) سپس برگ کرفس + نعنا + جعفری را درون مقداری روغن تفت دهید و سرخ کنید.
مرحله دوم:
پیازها را درون روغن تفت دهید تا نرم و طلایی شود ، گوشت های خورشتی را به تکه های دلخواه برش بزنید سپس به همراه زردچوبه و فلفل به پیاز اضافه کنید و تفت دهید ؛ پس از اینکه رنگ گوشت تغییر کرد، کرفس های خرد شده را اضافه کنید سپس چند لیوان آب بریزید و اجازه دهید با حرارت ملایم گوشت بپزد و نرم شود. اگر یک تکه استخوان یا چربی اضافه کنید خورشت خوش طعم تر می شود.
مرحله سوم:
پس از پختن گوشت می توانید سبزی سرخ شده را همراه نمک و آبلیمو (یا هر چاشنی ترش دیگری اضافه می کنیم. پس از اینکه خورشت جا افتاد درون ظرف بکشید و نوش جان کنید.
توضیح:
بعضی ها به عنوان چاشنی داخل خورشت کرفس رب گوجه فرنگی کمی می ریزند و رنگ آن یک خورده به قرمزی می زند .
—---
برای مشاهده دستور پخت های رنگین تر، با رنگ نامه همراه باشید.
http://bit.ly/RangNameh-034
—---
#غذا_اصلی #خورشت
رنگ نامه نگرشی رنگین تر به دنیای غذا ها
@RangNameh