Ричард Твайнинг (Твининг?) так описывал в 1785 году способ изг | Чумные гробы

Ричард Твайнинг (Твининг?) так описывал в 1785 году способ изготовления суррогата чая из ясеневых листьев:

«Листья собрать и вначале просушить на солнце, а затем пропечь. Далее разложить их на полу и тщательно утоптать до малого размера. После этого собрать и замочить в смеси купороса и овечьего помёта. Снова просушить на полу и можно употреблять».

Получившийся в результате таких малопривлекательных махинаций продукт назывался смауч (smouch). Некоторые заваривали его, как есть, но чаще смешивали с чёрным чаем в качестве дешёвой добавки. Твайнинг прикинул, что в одном небольшом регионе площадью менее 10 миль в год производилось около 20 тонн смауча.

Удивительно, что у британцев это не отбило охоту пить чай. Правда, этот рецепт, по крайней мере, был безвреден для здоровья, в отличие от того, что подмешивали в зелёный чай. Отчасти именно поэтому британцы постепенно отказались от зелёного чая и отдали предпочтение чёрному.