В отсутствии водоема с соленой водой нам всем очень не хватает вкусных морепродуктов. Собрали для вас 10 сетов фестиваля
Visa breakFEST by Weeks, в которых есть обитатели морей и океанов.
Винокурня: слабосоленая форель с черным киноа, томатам, огурцами и авокадо.
Имена: лосось с авокадо на гриле и тобико под трюфельным кремом.
ЛЕN: дорадо гуацетто с соусом маринада.
Beefeater: ризотто с гребешками, тыквой и эспумой из пармезана.
Bitanga: дорадо с булгуром, овощами, печенным кабачком со шпинатным соусом.
Fornarina: лосось в сливочно-горчичном соусе с попкорном из киноа, лаймом и миксом зелени.
Furmanov: тартар из лосося cо страчателлой, соусом шрирача и ремесленным хлебом на углях.
Grand Zina: семга холодного копчения со страчателлой, гуакамоле и специями.
Lalezar @ Rixos: Дорадо на гриле с соусом том ям.
More: Кукурузная кесадилья c лангустинами, красной фасолю, сырным соусом, фондю и кинзой.
