油炸饼做法：温水200g加入3g酵母化开倒入300g面粉里，加一个蛋和适量葱花3g盐，搅拌到没有干粉。用橡皮刮刀整理平滑，盖保鲜膜发酵至两倍大，也可晚上睡觉前活好入冰箱冷藏，早上就能炸了。 案板涂油倒出面团，不要过份揉面，以免起筋。整成长条，切成8个小剂子，取一个剂子摁成薄饼，油七成热炸注意勤翻面。 (via @sunnie_liu，感谢@Jessica_ET搜集整理) 照片：Media 483 views09:17
