面粉若干，加少量沸水烫搅拌，再加冷水和成较软的面团（加了沸水的面非常粘手，忍）放置半小时后擀成薄面饼，抹一层油，撒上葱花和盐，然后卷卷卷，再团起来，第二次擀开，这次不用那么薄。平底锅里热油，烙成金黄色香味出来就好。不用担心形状，某地管这种饼就叫破草帽呢，味道好就行。 (via @damyata，感谢@Jessica_ET搜集整理) 1.2K views10:00
