Сегодня хотим познакомить вас с необычным способом приготовления гречневой крупы. Гречотто — это почти то же самое, что ризотто, только вместо специального риса мы используем гречку. В результате получается насыщенное полноценное блюдо, а не гарнир.
Правильную консистенцию гречотто придаст наш воздушный Almette — именно он сделает блюдо невероятно нежным и сливочным. Его также можно использовать для подачи, украсив гречотто клецкой из сыра. Звучит сложно, но на деле готовится просто. Поэкспериментируем вместе?
