Готовим: 1. Делаем тесто. Смешать два вида муки, добавить сол | Almette

Готовим:

1. Делаем тесто. Смешать два вида муки, добавить соль, сахар, растительное масло, заварить кипятком и замешать мягкое и эластичное тесто. Дать ему «отдохнуть» 15 минут. Нагреть духовку до 180 градусов.
2. Для начинки смешать творожный сыр Almette с пудрой и яйцом. Для ягодной смешать смородину с сахаром и крахмалом.
3. Раскатать из теста круглую лепешку, перенести ее на противень, застеленный бумагой для выпечки, слегка присыпать крахмалом. В середину, оставляя по краям 2–3 см, выложить творожную начинку, сверху — ягодную. Сформировать бортик, складывая тесто внахлёст.
4. Запекать галету 25-30 минут. При подаче посыпать сахарной пудрой.