Готовим: 1. Брюссельскую капусту бланшировать 5 минут в подсо | Almette

Готовим:

1. Брюссельскую капусту бланшировать 5 минут в подсоленной воде, остудить, кочанчики разрезать на половинки (крупные — на 4 части).
2. Яйца немного взбить, смешать с творожным сыром Almette, сливками и специями. Твердый сыр натереть на мелкой терке. В форму для запекания выложить половинки кочанчиков брюссельской капусты срезом вниз и залить взбитой сырной смесью. Щедро засыпать натертым сыром. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать до получения золотистой корочки около 15 минут.
3. Подавать запеканку, сбрызнутую трюфельным маслом.