То, что мы едим, определяет наше состояние. Поэтому правильная пища заряжает организм не хуже крепкого кофе. Сегодня поговорим о важном строительном материале организма — белке. Он участвует в соединении мышц, сухожилий и кожи, а также нужен для создания гормонов.
Где искать белок
Все знают, что протеин (в переводе с английского protein — белок) содержится в продуктах животного происхождения: птице, яйцах, твороге, сыре, свинине, говядине, рыбе и морепродуктах. Также его можно найти в растительных продуктах — нуте, красной чечевице, гречке, киноа, чёрной и красной фасоли. Но к сожалению, белок из растительных источников усваивается организмом хуже — виной этому антинутриенты.
Норма белка в день
Тем, кто любит тренировки, особенно в силовом стиле, желательно съедать ежедневно 2–2,2 г белка на килограмм веса. По данным ВОЗ, среднестатистическая норма протеина для менее подвижных — 1,6–1,8 г на килограмм массы тела. Если все источники белка растительные, эти нормы выше в 1,5–2 раза.
