Если научитесь готовить заварное тесто, сможете радовать себя этими крошками хоть каждый день! Обычно их начиняют ванильным кремом. Сегодня мы предлагаем попробовать другой вариант — с несладкой начинкой. Такие булочки спокойно сойдут за закуску
Творожный сыр для начинки профитролей — классика. Мы решили добавить нежнейший Almette с зеленью. Ешьте их просто так или дополните рыбкой, икрой, грибным паштетом — зависит от вашей фантазии.
На 6-10 порций:
• Молоко – 130 мл
• Вода – 130 мл
• Сливочное масло – 110 г
• Соль – 1 ч.л.
• Сахар – 1 ч.л.
• Гречневая мука – 140 г
• Яйцо – 5 шт.
• Almette с зеленью – 2 баночки
