Готовим: 1. Для начала растопим шоколад с маслом на водяной б | Almette

Готовим:

1. Для начала растопим шоколад с маслом на водяной бане или в микроволновке, добавим молоко и перемешаем до гладкости.
2. Отделим белки от желтков. Желтки взобьем с сахарной пудрой добела, а белки с солью до плотной пены. Творожный сыр Almette нужно взбить вместе с шоколадом.
3. Соединяем все три массы вместе. Разливаем по стаканчикам или креманкам, убираем в холодильник до застывания.
4. Для изготовления крема все ингредиенты взбиваем около 2 минут на большой скорости миксера до однородной массы. Крем готов!
5. При помощи кондитерского мешка украшаем шоколадный мусс кремом, посыпаем корицей. Превосходный шоколадный мусс готов!