Шепардский овощной пирог Ингредиенты: • Оливковое масло — 1 | Almette

Шепардский овощной пирог

Ингредиенты:

• Оливковое масло — 1 ст.л.
• Небольшая луковица — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Сушеный розмарин — 1 ч.л.
• Томатный соус арабьята — 4 ст.л.
• Замороженный зеленый горошек — 100 г
• Шампиньоны — 100 г
• Морковь — 100 г
• Баклажан — 100 г
• Цветная капуста — 100 г
• Almette с огурцом — 1 баночка
• Сыр для пиццы Hochland — 100 г

Готовим:

1. Картофель отварить, размять, добавить немного молока (20–50 мл) и целую баночку Almette с огурцом. Приправить солью по вкусу.
2. Нарезать морковь, шампиньоны, баклажан одинаковыми ломтиками. Разобрать цветную капусту на соцветия.
3. В сковороде обжарить нарезанную луковицу до прозрачности, затем добавить розмарин, стакан воды и овощи — горошек, грибы, морковь, баклажан, капусту. Как жидкость закипит, убавить огонь и
держать под крышкой 5–7 минут.
4. Добавить томатный соус и раздавленный чеснок, хорошо перемешать. Как соус вновь нагреется, переложить в форму для выпечки. Покрыть овощи картофельным пюре, посыпать сыром для пиццы. Отправить в духовку на 15 минут (180С). Затем включить режим гриль и подождать минуту–другую, пока корочка не запечется.
5. При подаче украсить любимой зеленью.