ʟᴏᴡ ᴄᴀʀʙ 🍳🍆🧀🍓

2021-10-08 14:38:33 ​​BOLINHO DE PEIXE
600 garopa (ou outro peixe gordo) assado com sal e alecrim
200g de ricota ou cream cheese
1 xícara de salsinha bem picada
1 colher de sopa de alecrim desidratado (ou 2 colheres do alecrim fresco)
2 ovos caipiras batidos
manteiga ou óleo de coco para untar
sal e pimenta do reino à gosto
Preparo lowcarbb de ser..:
Com a ajuda de um garfo grande, desmanche completamente o peixe e junte a ricota ou cream cheese previamente desmanchada, as ervas, ovo caipira, sal e pimenta – usar o processador pois economiza bastante trabalho;
Amasse bem a mistura lowcarbb e forme 10 a 15 bolinhos de tamanho médio, bem compactos, como se fossem mini hambúrguer.
Unte generosamente uma assadeira com manteiga e coloque os bolinhos lado a lado, deixando algum espaço entre eles.
Coloque uma colherinha de manteiga sobre cada bolinha lowcarbb.
Leve ao forno por 30-40 minutos ou até que os bolinhos estejam dourados.
Nos últimos 10 minutos vire os bolinhos lowcarbb para tostarem dos dois lados;
Sirva os bolinhos com salada de rúcula simples, tomatinhos e molho tártaro. Limão espremido e/ou azeite extra virgem dão um sabor especial também!
#Bolinho @lowcarbb de #Peixe
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╚═⫸@LowCarbb
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Faça bolinhos pequenos e congele ainda crus para assar outro dia.
Se você optar por usar o cream cheese caseiro, deverá notar que o bolinho lowcarbb vai ficar mais úmido, e quando for ao forno deve se “espalhar” um pouco mais, mas ficará igualmente delicioso.
Uma opção para deixá-lo mais sequinho é misturar uma pequena porção de queijo parmesão ralado à massa, cerca de ½ xícara. É opcional. Open / Comment

2021-10-08 14:38:32 ​​O Rösti é um prato à base de batatas raladas e bastante manteiga ou banha, de origem suíça, originalmente consumido nos café da manhã dos fazendeiros da região de Berna.
Hoje em dia é um prato servido em toda a Suíça e no mundo e é usado normalmente como acompanhamento.

ROSTI DE ABOBRINHA:
3 abobrinhas médias
1/2 xícara de queijo parmesão ralado (pode ser outro queijo também, mas opte por um queijo duro)
3 colheres de sopa de coco fresco ralado
2 ovos inteiros
sal e pimenta do reino à gosto
bastante manteiga para untar
Preparo LowCarbb de ser..
Rale as abobrinhas no ralo grosso – se forem orgânicas, e preferencialmente deve ser, use com casca – e transfira para um recipiente fundo.
Junte os demais ingredientes (menos a manteiga) e mexa bem até que todos estejam muito bem misturados.
Você pode acrescentar algumas ervas frescas ou desidratadas se quiser.
Unte uma assadeira redonda (cerca de 25cm de diâmetro) com bastante manteiga e espalhe a mistura lowcarbb de abobrinha sobre ela – não deixe ficar uma camada muito grossa, se necessário, use uma assadeira maior.
Coloque no forno pré-aquecido em temperatura média-alta (cerca de 220 graus) e asse por aproximadamente 35 minutos ou até que o topo esteja corado.
#Rosti @lowcarbb de #Abobrinha
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╚═⫸@LowCarbb
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Você também pode preparar esta receita lowcarbb numa frigideira bem larga, usando fogo baixo e aquecendo a manteiga antes de adicionar a mistura.
Você pode também assá-las em várias forminhas pequenas, tipo aquelas de muffins.
Coloque só um pouquinho no fundo de cada forminha untada.
Vai ficar um Rösti lowcarbb com cara de criança! Open / Comment

2021-10-07 20:14:32 ​​TOSTEX
2 ovos
2 col sopa de farinha de amêndoas (bem cheias, +-20 a 25g cada)
2 col sopa de farinha de linhaça
pitada de sal
1⁄2 col chá de fermento para bolo.
Preparo LowCarbb de ser..
Numa tigela, coloque os Ovos, e bata bem com um batedor de arames, até ficar bem espumoso.
Acrescente o restante dos ingredientes lowcarbb e misture bem com fouet.
Leve para assar em frigideira untada, coloque uma grelha do fogão sobre a outra se a sua chama for muito alta, deixe em fogo baixo, tampa.
Quando firmar vire com cuidado e deixa dourar do outro lado.
Recheio de queijo ou outro à sua escolha.
#Tostex @lowcarbb #Pao
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2021-10-06 17:30:25 ​​Purê de Brócolis
1kg de brócolis lowcarbb cortado (talos e floretes)
Cerca de 2 brócolis japoneses.
• 1 e 1/2 xícara (chá) de água (300ml)
• 2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
• 2 colheres (sopa) de Pasta de Alho
• 150 ml de creme de leite
• 100 ml de água
• 1/2 xícara (chá) de bacon em cubinhos
• 1 colher (café) de sal
• Pimenta-do-reino a gosto
• Fio de azeite para refogar
Preparo lowcarbb de ser..
1. Em uma panela, adicione brócolis, água, sal e pimenta.
2. Cozinhe em fogo médio a baixo, com panela tampada, até que fique bem macio (cerca de 20 minutos).
De vez em quando, dê uma olhadinha para verificar o cozimento.
Se o brócolis lowcarbb ainda não estiver cozido e água tiver secado, adicione 100 ml mais de água fria.
3. Desligue, retire (com uma pinça de cozinha ou garfo) os pedaços de brócolis e passe-os ao processador de alimentos. (Se sobrou água do cozimento, descarte-a.)
4. Adicione manteiga, creme de leite, água e bata bem até formar um creme lowcarbb lisinho.
5. Na mesma panela, adicione um fio de azeite e frite os cubinhos de bacon.
6. Em seguida, coloque a pasta de alho lowcarbb e, assim que estiver douradinha, despeje o purê batido no processador. (Cuidado: espirra!)
7. Mexa bem até ficar um creme lowcarbb homogêneo e se houver necessidade, acerte o sal e a pimenta.
8. Se quiser o purê menos consistente, é só adicionar água à panela aos poucos até obter a consistência desejada.
9. Desligue e sirva ainda quente ou use-o para montar outros pratos!
#Pure @lowcarbb de #Brocolis
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╚═⫸@LowCarbb

➴ ꓓⲓⲥⲇ 𝖽ⲟ Ⲥⲏⲉ⳨ ⳐⲟⲱⲤⲇⲅⲃⲃ : Adicione um pouco de água e transforme o purê em um
creme de brócolis delicioso para os dias frios.
Para finalizar o prato, salpique um pouco de queijo parmesão ralado, cubinhos extra de bacon frito e um pouco do Mix de Sementes Open / Comment

2021-10-06 17:30:24 ​​Molho de Iogurte para Salada
Ingredientes
• 1 pote de iogurte grego (100 g)
• 1 colher (chá) de alho em pó
• 1 colher (sopa) de salsinha fresca picada
• 1 colher (sopa) cebolinha picada
• 1/2 cebola cortada em cubos pequenos
• 2 colheres (chá) de molho de mostarda (Utilize uma mostarda com uma lista de bons ingredientes. Leia sempre a lista!)
• Suco de 1/2 limão
• 4 colheres (sopa) de creme de leite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
Preparo LowCarbb de ser..
1. No mixer, coloque iogurte, suco de limão coado, salsinha, cebola, molho de mostarda, alho em pó e creme de leite.
2. Triture bem até que fique um creme lowcarbb liso e homogêneo. Adicione sal, pimenta e cebolinha mexa com uma espátula. Transfira para recipiente de vidro com tampa.
3. Leve para a geladeira e deixe até o momento de servir.
#Molho @lowcarbb para #Salada
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