2020-08-20 08:41:05
And
in honour of this special occasion, Eva Higginbotham
made the great sacrifice of spending an afternoon sampling prosecco at the Cambridge Wine Merchants...И в честь этого особого случая Ева Хиггинботем пошла на великую жертву, проведя целый день за дегустацией просекко у Cambridge Wine Merchants (Кембриджских виноторговцев)...
Delicious prosecco
through and through! Absolutely light
frothy, delicious, fruity. Восхитительное просекко во всех отношениях! Абсолютно легкий пенистый, вкусный, фруктовый.
Then you will finish the production by adding sugar to
make it however you want your wine to end up. And
put the cork in and basically bottle it and
have it ready for sale. Потом вы заканчиваете изготовление путем добавления сахара, чтобы сделать вино таким, каким вы хотите, чтобы оно в итоге было. И вставляете пробку, и, собственно, запечатываете бутылки, и вот оно готово для продажи.
Apart from when you drink something fizzy, you obviously have the touch sensation
on your tongue of the fizzing and the bubbling
up against, up in your mouth, does having the CO2
in there change anything else
about the flavour? Помимо того, что когда вы пьете что-то шипучее, у вас, очевидно, есть ощущения на языке чего-то шипящего и пузырящегося во рту, меняет ли наличие CO2 там что-то еще во вкусе?
The base wines are actually quite acidic and the bubbles
are well known as enhancers of flavour. Базовые вина на самом деле довольно кислые, а пузырьки хорошо известны как усилители вкуса.
And so the wine will
get absorbed across your stomach lining very quickly, but the Champagne bubbles actually have an enhanced effect
to make you take up more of the alcohol into your blood. Таким образом, вино очень быстро впитывается через слизистую оболочку желудка, но пузырьки шампанского на самом деле оказывают усиленный эффект, заставляя вас впитывать больше алкоголя в кровь.
Carbon dioxide, we think, causes increased
blood flow to the gut. The more blood flow you've got across your gut mucosa,
the more absorption that will happen. Мы думаем, что углекислый газ вызывает усиленный приток крови к кишечнику. Чем больше кровотока вы получите через слизистую оболочку кишечника, тем больше абсорбируется.
So drinking Champagne, it's almost double the amount of
alcohol uptake that you get.
Так что, выпивая шампанское, вы почти вдвое увеличиваете потребление алкоголя.
The bad hangover I don't know, but I must admit I do have a bad hangover if I've drunk Champagne
on an empty stomach, but I think it's the empty stomach
rather than anything else that's the problem. Я не знаю насчет тяжелого похмелья, но должна признать, что у меня действительно тяжелое похмелье, если я выпила шампанское на пустой желудок, но я думаю, что проблема скорее в пустом желудке, чем в чем-то другом.
So Hal, why do we drink Champagne, Prosecco, Cava, *out of flutes*? So those different shaped wine glasses. Rather than a regular wine glass, or a mug as I might in my house! Итак, Хэл, почему мы пьем шампанское, Просекко, Каву из узких бокалов? Ну из этих бокалов другой формы. А не из обычных бокалов или кружек, как я делаю дома!
I would not recommend a mug because what you're
missing out on is looking at the bubbles and the idea of a tall glass is you've got more chance
to see those bubbles rise. And I think
that is most of the story. Я бы не рекомендовал кружку, потому что то, что вы упускаете, - это смотреть на пузырьки, а идея высокого стакана заключается в том, что у вас больше шансов увидеть, как эти пузырьки поднимаются. И я думаю, что в этом суть.
Price is most people's
guide. Цена-это руководство для большинства людей.
So just
go for an honest £11 bottle, and I think you'll have some quality. Так что просто выберите бутылку за разумные 11 фунтов, и я думаю, что у вас будет какое-то качество.
You will like it more, but there are some deals
out there. Вам оно понравится больше,но есть и скидки.
I'll
drink to that. Я выпью за это.
540 views05:41