Друзья, ситуация с шампанским и новое законодательство заставили попотеть и импортеров, и сомелье пару месяцев назад...Но все хорошо, что хорошо кончается! Шампани быть!
Вот и у нас наконец после всех этих событий приехало наше любимое белое
Флюанс от
Франка Паскаля.
Брют Натюр - 51% пино менье (именно им славится наш Франк), 25% пино нуар, 24% шардо.
Ассамбляж 2014 и 2015 с дегоржем в 2020. Дикие дрожжи, довольно поздний сбор урожая, т.е. максимально возможная зрелость. И никаких добавок!
У Франка всего 3,5 га, которые он возделывает, следуя принципам биодинамики. У винодела даже свой компост, созданный специалистом для его состава почвы - издержки предыдущей профессии, Франк был инженером!
Получили немного, так что налетай!
