طرز پخت پاستا با قارچ و سس خامه اینبا | تمشک - آموزش آشپزی
طرز پخت پاستا با قارچ و سس خامه
اینبار جای ماکارانی همیشگی، پاستا درست کنید !!!
مواد لازم: قارچ ورقه ای خرد شده - ۳۰۰ گرم پیاز بزرگ رنده شده - ۱ عدد ماکارونی فرمی - ۱ بسته خامه - ۲۰۰ گرم سیر له شده - ۲ حبه کره - ۵۰ گرم آبلیمو - ۱ قاشق سوپ خوری شیر - نصف پیمانه جعفری ریز شده - ۴ قاشق غذاخوری روغن - ۲ قاشق غذاخوری نمک و فلفل - به مقدار لازم
طرز تهیه : پیاز را در روغن تفت داده و بگذارید تا کمی نرم شود سپس سیر را به آن اضافه کنید و بلافاصله قارچ را همراه آبلیمو، نمک و فلفل به مواد اضافه کنید و تفت دهید (شعله گاز زیاد باشد تا قارچ آب نیندازد). خامه را با نصف پیمانه شیر مخلوط کنید و به هم بزنید تا یک دست شود. بعد آن را به مخلوط قارچ و پیاز اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا مخلوط غلیظ شود. جعفری خرد شده و کره را به مخلوط اضافه کنید و مواد را از روی حرارت بردارید. ماکارونی را درون آب در حال جوش که به آن نمک زده اید، بریزید. پس از پخته شدن ماکارونی را آبکش کنید و بلافاصله با سس و قارچ مخلوط کرده و غذا را در یک دیس گرد که دور آن را با گوجه فرنگی حلقه ای تزئین کرده اید، سرو کنید.
