Готовим: 1. Просеиваем муку с разрыхлителем, добавляем соль и | Almette

Готовим:

1. Просеиваем муку с разрыхлителем, добавляем соль и сахар, вводим яйцо. Начинаем доливать теплое молоко до состояния густого теста и на этом этапе убираем комочки. Месим до полного их исчезновения и только потом доливаем молоко до состояния жидкой сметаны. Можно добавить немного жидкого кокосового масла, для придания тесту большей эластичности.
2. Смазываем хорошо разогретую блинную сковородку тряпочкой, смоченной кокосовым маслом, и наливаем немного теста. На нескольких первых блинчиках экспериментируем с толщиной. Печем ажурные блинчики, переворачивая их на лету, даже очень тонкие хорошо подойдут для любого вида начинки.
3. Берем блинчик, на одну сторону выкладываем тонкие ломтики рыбы, творожный сыр Almette и кунжут. Украшаем стеблями молодого гороха.