Готовим: 1. Отделить белки от желтков. Отдельно, до плотной п | Almette

Готовим:

1. Отделить белки от желтков. Отдельно, до плотной пены, взбить белки с щепоткой соли, также отдельно добела взбить желтки с сахарной пудрой.
2. Творожный сыр Almette отдельно смешать со сливками и ванилином. Соединить с желтковой массой, затем с помощью лопатки аккуратно вмешать белок.
3. В стаканы выложить по несколько ложек получившегося крема. Следующий слой — савоярди или подсушенный бисквит, предварительно напитанный кофе комнатной температуры. Повторить слои столько раз, сколько вам захочется, после чего убрать десерт в холодильник на 2–3 часа.
4. Перед подачей посыпать какао и украсить ягодами.