‌ #سوپ_نان_جوش چي لازم دارم: پياز 1عددسير (رنده شده) 1حبهآب | 🍹 اشپز ی من 🍹

‌ #سوپ_نان_جوش

چي لازم دارم:
پياز 1عددسير (رنده شده) 1حبهآب 1پيمانهزردچوبه 1قاشق چايخورينان (خشک و خرد شده) 2پيمانهرب گوجه فرنگي 1قاشق غذاخوريتخم گشنيز 5عددنمک به ميزان لازمفلفل به ميزان لازمروغن نصف پيمانهشنبليله 1قاشق غذاخوري

چطوري درست کنم:
ابتدا در ظرفي مناسب پياز را خلالي خرد کرده و در روغن با حرارت ملايم سرخ مي‌‌کنيم تا طلايي شود. سپس سير را همراه با نمک، فلفل، زردچوبه، تخم گشنيز و شنبليله خرد شده اضافه کرده و کمي تفت مي‌‌دهيم. رب گوجه‌فرنگي را نيز افزوده و به تفت دادن ادامه مي‌‌دهيم. سپس آب را افزوده و کمي هم زده تا مواد يکدست شود. نان‌هاي خشک را به اندازه يک بند انگشت خرد کرده و به مواد اضافه مي‌‌نماييم و سريع مخلوط نموده، در ظرف مورد نظر ريخته و با ترشيسرو مي‌کنيم.

نکات:
1)بهتر است از نان خشکي استفاده کنيد که به اندازه کافي سفت و قطور باشد تا در آش وا نرود.
2)اگر نان شما خيلي نازک است زير شعله را خاموش کنيد و کمي بعد نان را اضافه کنيد يا آنها را کنار غذا قرار داده و کم کم اضافه کنيد و ميل کنيد.
3)اضافه کردن گردوي آسياب شده اين غذا را خوشمزه تر ميکند.
4)ميزان آب بستگي به خشک و نرمي نان دارد، اگر خشک‌تر دوست داشتيد، آب کمتر و اگر نرم‌تر مقدار آب را بيشتر بريزيد.
نوش جان





به کانال اشپزی من وتو بپیونید

https://telegram.me/Ashpzenemonh