¿Tan saludable como parece? ⠀ Últimamente han aparecido bast | MiguelWorkFit

¿Tan saludable como parece?
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Últimamente han aparecido bastantes anuncios de una nueva "pasta" de pescado (denominada la pasta del mar) sobre la que muchos me habéis preguntado. No he podido adquirirla ya que no la he encontrado en ninguno de mis supermercados habituales por lo que este análisis únicamente se basa en su composición, sin entrar en el sabor.
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Hay de varios tipos, vamos a centrarnos en la de salmón.
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Lo primero que no me ha hecho gracia es ver en su paquete el reclamo "bajo en grasa" cuando la grasa del salmón es saludable y una de sus mayores propiedades. Sin embargo, a su lado usan también el reclamo de Omega 3
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Si nos vamos a los ingredientes podemos encontrar que únicamente tiene un 36% de salmón, con otros añadidos como la proteína de pescado, clara de huevo o almidón.
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De ahí que el contenido en proteínas por cada 100 gramos de este producto sea bastante inferior al del salmón (además de que no todo su contenido en proteínas proviene del salmón).
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También podemos ver que tiene un contenido en carbohidratos mayor al del salmón debido a la inclusión del almidón.
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Pasa algo similar que con los típicos embutidos que tienen un reducido contenido en carne con otros añadidos, lo más positivo de este producto es que no incorporan aditivos controvertidos, de ahí que su calificación se quede en un y no en un .
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En conclusión, bajo mi criterio, no podemos decir que esto sea ni una pasta ni una alternativa para comer salmón, mejor al horno o a la plancha y si algún día tenemos prisa y queremos algo muy rápido podemos hacer uso del salmón ahumado, me compensa más su pequeño mayor contenido en sodio respecto a este producto por el aporte nutricional de mayor calidad que me va a ofrecer.
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