رنگ نامه - لقمه هاي رنگي

2016-03-03 11:53:33 #سمبوسه_تره_فرنگی

به کانال طعم لذیذ آشپزی بپیوندید
@RangNameh Open / Comment

2016-03-01 19:19:26 #کوکو_سیب_زمینی_شکم_پور

مواد اولیه:•
• سیب زمینی، 1 کیلوگرم
• تخم مرغ،2 عدد
• زعفران(دم کرده)، 1 قاشق غذا خوری
• گوشت چرخ کرده ۱۵۰ گرم
• پیاز (تفت داده شده)، 1عدد
• قارچ ،۱۵۰ گرم
• نمک،فلفل،ادویه ی به میزان لازم
• فلفل دلمه ای ، نصف عدد
• پنیر پیتزا (در صورت دلخواه)، 100گرم
• پودر سوخاری ،به میزان لازم
• روغن برای سرخ کردن ،به میزان لازم


مرحله اول:
سیب زمینی را بپزید وقتی سرد شد. پوست آنها را بگیرید و با رنده ریز، رنده کنید. و سپس تخم مرغ+زعفران+ نمک و فلفل را به سیب زمینی ها اضافه کنید و مخلوط کنید تا یکدست شود. سپس این مخلوط را به شکل کوکوهای کوچکی درست کنید.
مرحله دوم:
قارچ را با اندکی روغن و زردچوبه با حرارت بالا تفت دهید. پیاز+گوشت+ فلفل دلمه ای + ادویه را با هم مخلوط کرده و تفت می دهیم . در آخر کار قارچ ها را هم به مواد اضافه می کنیم و زیر حرارت را خاموش می کنیم.
مرحله سوم:
از سیب زمینی ها بردارید و کف دستتان پهن کنید،مقداری از مخلوط گوشت را روی سیب زمینی ها گذاشته و اندکی پنیر پیتزا هم روی آن ریخته و به شکل دلخواه آن را فرم دهید. حالا کوکو را در پودر سوخاری بغلتانید و بعد در روغن سرخ کنید.
توضیح:

کوکو را به هر شکلی که دوست دارید در دستتان شکل داده و فشار دهید تا به هم بچسبد ، ولی مواظب باشید مواد میانی بیرون نزند. هر بار که سیب زمینی را در دستهایتان پهن می کنید ، دستهایتان را نمدار کنید تا مواد به دستهای شما نچسبد. درون این کوکو می توانید از هر موادی که دوست دارید استفاده کنید.
رنگ نامه:
سیب زمینی شکم پر یکی از خوشمزه ترین خوراکی هایی است که می توانید به راحتی درست کنید. این غذا بسیار خوشمزه بوده و گزینه مناسبی برای وعده غذایی کودکان است.
—---
برای مشاهده دستور پخت های رنگین تر، با رنگ نامه همراه باشید.
http://bit.ly/RangNameh-044
—---
#غذا_اصلی #کوکو
رنگ نامه نگرشی رنگین تر به دنیای غذا ها
@RangNameh Open / Comment

2016-03-01 19:19:26 #کوکو_سیب_زمینی_شکم_پور

به کانال طعم لذیذ آشپزی بپیوندید
@RangNameh Open / Comment

2016-02-27 22:52:18 #دسر_بیسکوییت

طرز تهیه :

مواد اولیه:
• بیسکویت پتی بور، 70-60 عدد
• شیر،2پیمانه
• تخم مرغ،2عدد
• آرد،2 قاشق غذا خوری
• شکر، نصف پیمانه
• وانیل، نصف قاشق چایخوری
• پودر کاکائو، 1 قاشق غذا خوری

دستور تهیه:
مرحله اول:
شیر را روی حرارت گذاشته تا ولرم شود. سپس تخم مرغ+ آرد+ شکر+ وانیل+ پودر کاکائو را اضافه می کنیم و هم می زنیم تا غلیظ شود.
مرحله دوم:
یک لایه بیسکویت را کف دیس دیواره داری می چینیم. روی آن از مایه ی فوق ریخته، دوباره یک لایه بیسکویت می چنیم . این روند را تا تمام شدن کامل مواد ادامه می دهیم و در نهایت چند ساعتی در یخچال می گذاریم تا نرم شود.
توضیح:
برای تزئین می توانیم از مقداری موز ورقه شده، شکلات و انار استفاده کنیم.
—---
برای مشاهده دستور پخت های رنگین تر، با رنگ نامه همراه باشید.
http://bit.ly/RangNameh-037
—---
#دسر
رنگ نامه نگرشی رنگین تر به دنیای غذا ها
@RangNameh Open / Comment

2016-02-27 22:52:18 #دسر_بیسکوییت

به کانال طعم لذیذ آشپزی بپیوندید
@RangNameh Open / Comment

2016-02-26 15:29:41 #قطاب

مواد اولیه :
• زرده تخم مرغ، 1 عدد
• بیکینگ پودر، 1/2 قاشق چای خوری
• روغن مایع،3 قاشق غذاخوری
• شیر یا ماست،1/2 پیمانه
• آرد، به میزان لازم
• بادام پرک، 100 گرم
• پودر قند، 100 گرم
• پودر پسته، 40 گرم
• هل سائیده شده، 1 قاشق چایخوری
• عسل، 2 قاشق غذا خوری
• گلاب، 2 قاشق غذا خوری


طرز تهیه:
مرحله اول:
زرده تخم مرغ(زده شده) + شیر+ ماست+ روغن مایع+ بیکنیک پودر را مخلوط کرده در نهایت آرد را ( در حدی که خمیر نرم و لطیفی حاصل شود) به مواد اضافه می کنیم و سپس خمیر را به مدت 2 ساعت در یخچال استراحت می دهیم.
مرحله دوم:
پودر قند+ پودر پسته+ هل سائیده + عسل+ گلاب را با هم مخلوط کنید(برای مواد میانی قطاب).
مرحله سوم:
خمیر را پس از2 ساعت استراحت ما بین دو کیسه فریزری به کمک وردنه باز کنید و قالب بزنید و بعد میزان یک قاشق چای خوری از مواد میانی را که آماده کردیم وسط خمیر گذاشته و خمیر را پیچیده و یا گرد می کنیم. در نهایت قطاب را درون روغن داغ به طوری که روغن روی قطاب را بگیرد سرخ کنید.
توضیح:
روغن اضافی قطاب را می توانید با قرار دادن روی دستمال کاغذی بگیرید و پس از خنک شدن در پودر قند بغلتانید و با پودر پسته تزیین نمایید. اگر تمایل داشتید می توانید برای ایجاد عطر و طعم بهتر از مخلوط پودر قند، پودر بادام و هل برای غلتاندن قطاب‌ها استفاده نمایید.
—---
برای مشاهده دستور پخت های رنگین تر، با رنگ نامه همراه باشید.
http://bit.ly/RangNameh-028
—---
#دسر #شیرینی
رنگ نامه نگرشی رنگین تر به دنیای غذا ها
@RangNameh Open / Comment

2016-02-26 15:28:00 #قطاب

به کانال طعم لذیذ آشپزی بپیوندید
@RangNameh Open / Comment

2016-02-25 21:03:08 https://telegram.me/RangNameh
رنگ نامه ، نگرشى رنگى تر به دنياى غذاها.
Http://RangNameh.ir Open / Comment

2016-02-25 20:34:28 #کافه_لاته

طرز تهیه :

مواد اولیه:
• شیر، 2 لیوان سرخالی
• نسکافه یا اکسپرسو یا قهوه، 2قاشق چایخوری
• شکر، به میزان لازم

دستور تهیه:
مرحله اول:
شیر را در شیر جوش ریخته و تا قبل اینکه سر برود زیر آن را خاموش می کنیم. و سپس شیر را در ظرفی بریزید و با همزن برقی آن را به هم بزنید تا حجم آن به یک ونیم برابر حجم اولیه شیر برسد.(سعی کنید زیاد هم زدن را طول ندهید زیرا شیر سرد خواهد شد).
مرحله دوم:
درون لیوان های مورد نظر شیر را تا سه چهارم لیوان بریزید، کف شیر و شیر باقیمانده را نیز درون لیوان ها تقسیم نمایید (سعی کنید برای این کار تا جای که ممکن است از قاشق استفاده نکنید این کار کف شیر را می خواباند. و مستقیم کف شیر را در لیوان بریزید). بهتر است دو قاشق کف شیر را نگه دارید.
نسکافه یا اکسپرسو را در یک لیوان دیگر ریخته و مقدار کمی آب جوش به آن اضافه نمایید (فقط در این حد که نسکافه یا اکسپرسو در آن حل شود)
مرحله سوم:
حالا زمان اضافه کردن نسکافه یا اکسپرسو به شیر هست…یک قاشق چایخوری یا یک نی بزرگ برداشته و آن را از روی کف های شیر عبور بدید تا با سطح شیر برخورد کنه حالا نسکافه یا اکسپرسو را روی قاشق یا در نی بریزید این طوری بدون اینکه کف شیر روی لیوان خراب بشه نسکافه یا اکسپرسو یا قهوه در شیر ته نشین می شه.کافه لاته ما آماده سرو است.
توضیح:
اگر قهوه را انتخاب می کنید برای انجام این کار بسیار غلیظ دم کنید.
اگر دوست دارید شیر طمع شیرین داشته باشد می توانید شکر به آن اضافه کنید.
—---
برای مشاهده دستور پخت های رنگین تر، با رنگ نامه همراه باشید.
http://bit.ly/RangNameh-041
—---
#نوشیدنی_گرم #نوشیدنی
رنگ نامه نگرشی رنگین تر به دنیای غذا ها
@RangNameh Open / Comment

2016-02-25 20:34:25 #کافه_لاته

به کانال طعم لذیذ آشپزی بپیوندید
@RangNameh Open / Comment