#推特食堂

2021-06-04 11:01:52 用1盒腔骨, 2个猪脚, 2个腊鸭腿, 3小块咸肉, 4根春笋, 炖了1大锅腌笃鲜. 可惜没有百叶结. 春笋为了去草酸, 扔进汤锅前先在清水里煮. 煮了10分钟 , 捞起一小块尝味道. 哎呀, 清水煮的春笋那样嫩! 脆! 甜! 腔骨(强烈推荐"精气神"牌的,BHG, 华堂都有), 猪脚, 上海咸肉(我还加了腊鸭腿两只), 春笋 炖3个小时. 能买到百叶结放进去更好.
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2021-06-02 03:45:51 茭白真是白吃不厌的一道菜啊～滚刀切一下，比平常稍多热点油，小火下锅翻炒到边缘金黄中间起皱，加生抽、盐和糖翻几下，再添少量水加盖焖烧入味，最后大火收干汤汁这个油焖茭白就好了。
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2021-05-29 09:54:10 明明只有自己一个人吃饭，缺脑子一抽煎了两块鸭胸。刚出锅，静置中。待会要做个什么酱汁好呢？有橘子有青柠有蜂蜜，做个citrus sauce应该够的。
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2021-05-28 09:54:07 炭火上烧出来，把皮去掉，然后酱油+烧辣子拌一下，味道也很不错RT @StarKnight蒸茄子。熟了之后浇上蒜末酱油和糖醋，鲜贝柱切碎，香油拌一下。
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2021-05-24 03:35:03 小西红柿，冷冻，冻成冰以后拿出来几个放进搅拌机里，加糖或者葡萄干打碎。
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2021-05-22 12:21:52 这两年做卤肉饭的心得体会：1. 煸肉丁时要少油。2. 一定要用带皮五花肉。3.用日本超市里的酱油和料酒。4.把红糖换成冰糖。
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2021-05-21 12:21:50 最近很爱的牛油果吃法：洞里薄薄抹一层芥末，浇上寿司酱油。勺子挖。吃。
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2021-05-20 12:21:49 凉拌鸡丝：放葱姜煮鸡胸，晾凉撕丝。拌橄榄油糖盐生抽花椒油醋，置冰箱冷藏，serve。
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2021-05-18 10:46:02 牛油果配三文鱼、洋葱，切成丁，加点蛋黄酱调味，很好吃的沙拉
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2021-05-17 06:06:37 调麻酱的时候芝麻酱与花生酱按2:1混调，味道不错。
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