#推特食堂

2021-05-15 06:00:24 求杨梅酒青梅酒做法"我也是网上搜的，说杨梅，高度酒和冰糖按照2:5:1的比例放置在干净器皿里密封一个月。杨梅要洗净晾干后放。因为平时推的都是亲自实践并成功过多次的，所以这个。。。真不敢保证啊，哈哈！青梅我感觉要少放点。
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2021-05-14 05:47:00 茄子回锅肉：肉片加糖盐酱油拌好，下锅煸熟盛起备用。茄子切滚刀块，用肉片炒出来的熟油翻炒至绵软，加少许水或料酒、酱油，再放入切好的青椒。下肉片，略加翻炒，最后加少许胡椒面，起锅。色泽鲜亮，入口鲜脆。
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2021-05-11 07:03:56 四喜烤麸，烤麸一定要炸透，弄干水份。才能吸收汤汁和配料味道。烤麸吃起来韧性有味道。花生用八角煮过，浸泡香菇的水也不要倒掉。
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2021-05-10 07:03:49 炸油饼咂，撒了糖面儿就成奥地利小吃Bauernkrapfen了。 面粉500克、温水400克、酵母粉6克、无铝泡打粉3克、糖25克、盐5克。温水化酵母粉倒入面粉和成稀面团，发酵3小时；手和盘子蘸好油取发酵好的面团一小团，中间摁薄再向四周轻轻把面团捏展开，放进热油锅两面炸黄即可。（觉得多的方子全部减半即可）
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2021-05-09 07:04:02 凉拌菜的奥义，原来就是焯水时间要短，沸水里要加盐和少许油，断生即可，出锅立即冲凉水，冰箱里常备冰块急降温。出来的菜脆、鲜、颜色绝佳。上次的煮毛豆和昨晚的拌苦瓜都是很好的证明。
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2021-05-08 07:03:58 热油，一把撒下看到膨胀浮起马上关小火捞出，关键在于油温一定要高，眼疾手快。放凉，密封。原味松脆，获得好评。 #恩施手工洋芋片
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2021-05-07 07:04:01 在小白素食现学了道干煸苦瓜，亲尝不错。苦瓜切条，撒盐略腌后冲净控干水，少油加热，下苦瓜和蒜粒中火煸至表面略有金黄，加入豆豉和干辣椒翻炒出香味。
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2021-05-06 04:46:13 蒜泥芦笋：新鲜芦笋，蒜5瓣。芦笋切掉底部硬根，切成滚刀段，在水中焯至青绿。蒜切碎，橄榄油烧热，下蒜和盐炒香，放芦笋炒至不冒烟，出锅
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2021-05-03 03:41:08 bramley 或 granny smith 青苹果一个。洗净，放入微波碗，盖上盖子。1000W 微波炉，大火3分钟。戴手套移出，掀开盖子，小心蒸汽。取勺子。不吃皮。小心烫。成品应是完全煮烂的苹果酱。没试过红富士，欢迎补充。 #微波菜谱
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2021-05-02 03:41:21 马齿苋用开水一过，拌蒜泥，夏天吃即为爽口。我好往里面加点小虾皮儿，味道更鲜。
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