Almette

2021-10-28 18:00:28 Готовим:

1. Растапливаем сливочное масло, выливаем кефир, вводим яйцо и сахар. Муку просеиваем, делаем углубление, высыпаем в него дрожжи и соль. Соединяем с кефирно-масляной смесью, вымешиваем гладкое тесто с помощью растительного масла около 20 минут. Накрываем тесто чистым полотенцем, оставляем на 40 минут в тепле. Опускаем поднявшееся тесто один раз и снова даём подойти.
2. Для начинки лук нужно порубить, растолочь с солью, затем смешать с творожным сыром Almette и яйцами, нарезанными кубиком.
3. Разогреваем духовку до 190С.
4. Формируем небольшие колобки, быстро раскатываем их в лепешки, кладем ложку начинки и аккуратно защипываем края.
5. Смешиваем желток и сливки, смазываем пирожки и отправляем на 20 минут в духовку.
6. Подаём с ароматным горячим куриным бульоном или сладким чаем. Open / Comment

2021-10-28 18:00:24 Помните, как спешили на кухню, с которой доносился аромат горячих бабушкиных пирожков? Если вам захотелось побаловать себя домашним лакомством, сохраняйте рецепт пирожков с яйцом и зелёным луком

Для нежной начинки берите воздушный Almette сливочный, с ним вкус получится идеальным.

Для теста:

• Кефир – 250 мл
• Сливочное масло – 60 г
• Сметана – 1 ст.л.
• Дрожжи – 1/2 пакета
• Сахар – 1 ч. л.
• Соль – 0,5 ч.л.
• Яйцо – 1 шт.
• Желток – 1 шт.
• Мука – 3 стакана
• Растительное масло – 3 ст.л.
• Сливки – 30 мл

Для начинки:

• Almette сливочный – 1 баночка
• Сваренные вкрутую яйца – 5 шт.
• Зеленый лук – 3 крупных пучка
• Соль – 1 ч.л. Open / Comment

2021-10-27 11:15:55 На нашем YouTube-канале новое видео! Open / Comment

2021-10-25 18:45:20 Готовим:

1. Хорошо промойте чечевицу (5–6 раз), от этого будет зависеть цвет супа. Залейте двумя литрами воды и доведите до кипения. Снимите пену, варите 15 минут без крышки. Затем под крышкой варите ещё 20 минут.
2. Лук крупно нарежьте и потушите на растительном масле, добавьте томатную пасту, чеснок, паприку и тушите минуту. Переложите смесь к чечевице, добавьте помидорки черри и варите пять минут.
3. Пара минут, и блюдо почти готово — остается только приправить всё специями: мятой, перцем, солью. Подавайте, украсив клецками из Almette и зеленью. Open / Comment

2021-10-25 18:45:16 Суп чорба готовится из красной чечевицы и занимает отдельное место в турецкой кулинарной культуре. Не удивляйтесь, если его попадут на завтрак. Да-да, в Турции супы сервируют в любое время дня Чечевица богата растительным белком, железом и незаменимыми аминокислотами, поэтому смело добавляйте рецепт в рацион.

Острый вкус традиционного блюда смягчаем нежным Almette сливочный. Хотите пикантности? Берите Almette с томатами или чесноком.

Нам понадобятся:

• Лук – 2 головки
• Чеснок – зубчик
• Кинза – пучок
• Мята сушеная – 1 ст.л.
• Чечевица красная – 1 стакан
• Almette сливочный – 4 ст.л.
• Копченая паприка – 1 ст.л.
• Томатная паста – 2 ст.л.
• Помидорки черри – 150 г
• Вода – 2 литра
• Соль – по вкусу
• Перец – по вкусу Open / Comment

2021-10-20 18:15:12 Надоел обычный омлет на завтрак? Сделайте с ним спринг-роллы!

Сочетание нежного сыра Almette с овощами и яйцами — максимально сытная смесь

Для 2 порций:

• Рисовая бумага – 2–4 листа
• Яйцо – 2 шт.
• Молоко – 70 мл
• Almette сливочный – 1 баночка
• Салат айсберг – 1/4 кочана
• Огурец (длинный) – 1 шт.
• Перец болгарский – 1 шт.
• Кунжут – 2 ч.л.
• Соус – 100 мл

Готовим:

1. Смешать яйца с молоком (не взбивать!), пожарить тонкий блинчик на раскаленной сковороде, переложить в тарелку. Намазать омлет Almette, нарезать полосками. Также нарезать соломкой огурец, перец и листья салата.
2. Опустить лист рисовой бумаги в широкую тарелку с тёплой кипяченой водой, примерно на 2–3 секунды. Стряхнуть лишнюю воду, положить бумагу, расправив её. На крайнюю треть выложить начинку: омлет, салат, огурец, перец. Затем сформировать ролл: начинку накрыть бумагой со всех сторон конвертиком и скатать ролл. Повторить с оставшимися ингредиентами. Украсить кунжутом.
3. Разрезать спринг-роллы и подавать с любимым соусом. Open / Comment

2021-10-18 19:00:05 Новый рецепт уже на нашем YouTube-канале! Open / Comment

2021-10-15 17:30:04 В Индии его называют «король овощей», в Италии «меланцана», а мы — баклажан. Во время кулинарной обработки впитывает в себя соки овощей и приобретает глубокий вкус, а благодаря высокому содержанию калия благотворно влияет на организм.

Сливочный Almette отлично подчеркнёт терпкий вкус гранатового соуса и сбалансирует блюдо.

Нам понадобятся:

• Крупный баклажан – 1 шт.
• Помидор – 2 шт.
• Almette сливочный – 1/2 баночки
• Кинза – 1 большой пучок
• Гранатовый соус – 2 ст.л.
• Кунжут – 1 ст.л.
• Зерна граната – горсть
• Крахмал – 100 г
• Соль – по вкусу
• Масло для жарки – 4 ст.л.

Готовим:

1. Нарезаем помидор и баклажан на крупные кусочки, кинзу крупно рубим.
2. Баклажан посыпаем солью, даём постоять минут 20, чтобы ушла горечь. Обсушиваем и обваливаем в крахмале. Обжариваем баклажан до румяной корочки.
3. Кунжут обжариваем на сухой сковороде.
4. Смешиваем томаты, кинзу и баклажан, поливаем гранатовым соусом, добавляем Almette и присыпаем кунжутом. Можно украсить зёрнами граната. Подаём теплым. Open / Comment

2021-10-14 16:45:46 Готовим:

1. Взбиваем миксером сливочное масло с сахаром, добавляем желток, растительное масло, перемешиваем. Затем добавляем муку, соду, разрыхлитель и корицу. Яблоко режем мелкими кубиками, добавляем в тесто, перемешиваем.
2. Разогреваем духовку до 180 градусов, дно формы выстилаем пергаментом, выкладываем туда тесто и запекаем около 15-20 минут.
3. Пока печется корж, готовим начинку. Соединяем творожный сыр Almette, молоко, сахар, ваниль и взбиваем до однородности на средней скорости миксера.
4. Для приготовления крошки-штрейзель руками перетираем холодное масло с ванилью, сахаром и мукой. Если любите корицу, можно добавить щепотку в этот слой тоже.
5. Вынимаем готовый яблочный корж из духовки, даем слегка остыть. Выкладываем сверху начинку и щедро посыпаем крошкой. Возвращаем пирог в духовку и выпекаем ещё примерно 40 минут. Перед подачей можно посыпать пирог сахарной пудрой. Open / Comment

2021-10-14 16:45:42 Осень — лучшее время для ароматных яблочных пирогов. Если вам надоела классическая шарлотка, сохраняйте наш рецепт

Без нежнейшего Almette сливочный никуда! В начинке он смотрится идеально.

Для основы:
• Масло сливочное – 65 г
• Сахар – 75 г
• Масло растительное – 30 г
• Мука пшеничная – 150 г
• Желток – 1 шт.
• Сода – 2 г
• Разрыхлитель – 2 г
• Корица – 2 г
• Яблоко – 150 г

Для начинки:
• Almette сливочный – 1 баночка
• Молоко – 25 г
• Сахар – 60 г
• Ваниль – 2 г

Для кондитерской крошки:
• Сахар – 125 г
• Мука – 100 г
• Сливочное масло холодное – 60 г Open / Comment