Almette

2021-09-14 17:15:05 С завистью думаем о тех, кто ещё не попробовал этот салат. Оторваться от него невозможно! Уверены, вы будете готовить его снова и снова, тем более что он не только вкусный, но и очень полезный

Ваш любимый сыр Almette с зеленью прекрасно сочетается с рыбой, поэтому без него здесь не обошлось.

Ингредиенты на 2 порции:

• Салатная зелень – 100 г
• Зеленая фасоль – 100 г
• Цуккини – 100 г
• Спелый авокадо – 1 шт.
• Филе лосося (не стейк) – 200 г
• Кунжут – 100 г
• Кунжутное масло – 10 г
• Мёд – 10 г
• Оливковое масло – 10 г
• Длинный огурец – 1 шт.
• Редис – 1 шт.

Для соуса:
• Almette с зеленью – 1/2 баночки
• Укроп – пучок
• Цедра 1/4 лимона
• Лимонный сок – 1 ст.л.
• Греческий йогурт – 100 мл Open / Comment

2021-09-13 18:36:59 Новый рецепт уже на нашем YouTube-канале!

Обязательно добавьте в соус сливочный Almette. Благодаря сыру соус быстро загустеет, а вам не придется использовать муку. Кстати, можно взять Almette с грибами или чесноком. Open / Comment

2021-09-09 17:01:09 Готовим:

1. Творожный сыр Almette разминаем вилкой. Понемногу добавляем муку и вымешиваем мягкое эластичное тесто. Формируем из теста небольшие шарики.
2. В кастрюле кипятим воду, бросаем в неё шарики. Как вода закипит, засекаем 2–3 минуты, затем выкладываем шарики на бумажные полотенца.
3. В небольшой кастрюле или сотейнике соединяем крахмал, сахар, соевый соус и воду. Доводим до кипения, снимаем с огня и оставляем под крышкой. Соус должен остаться тёплым.
4. Надеваем на бамбуковые шпажки несколько шариков.
5. На среднем огне разогреваем антипригарную сковороду без масла. За несколько минут слегка подрумяниваем на ней шарики с каждой стороны. Перекладываем шпажки с шариками на тарелку и поливаем соусом. Подаем сразу. Open / Comment

2021-09-09 17:01:07 Пришло время узнать, что за необычное блюдо на этом эмодзи !

Это азиатский десерт — японские данго. Шарики готовятся из рисовой муки и подаются с пикантным соусом. Для лучшей текстуры и воздушного вкуса мы добавили в тесто нежнейший Almette Легкий. Необычное лакомство, которое либо очень нравится, либо нет. Проверим, на чьей стороне вы?

Нам понадобятся:

• Almette Легкий – 240 г
• Клейкая рисовая мука – 240 г
• Крахмал – 1/2 ст.л.
• Сахар – 100 г
• Соевый соус – 5 ст.л.
• Вода – 240 мл Open / Comment

2021-09-08 17:30:08 В сентябре сезон груш в самом разгаре. Ешьте их просто так или используйте во всевозможных десертах. Так, для варенья подойдет груша с плотной мякотью, например, дюшес. Сладкий боск идеален для запекания, как, впрочем, и конференция. Кстати, именно с ней наш сегодняшний рецепт

Мы украсили грушу изумительно вкусным муссом из сливочного Almette, щепоткой корицы и кедровыми орешками.

Для 4 порций нам понадобятся:

• Груша конференция – 2 шт.
• Мёд (любой) – 2 ст. л.
• Корица – 1/2 ч. л.
• Almette сливочный – 1 баночка
• Сахарная пудра – 50 г
• Сливки 35% – 100 мл
• Кедровые орехи – 30 г

Готовим:

1. Грушу разрезать пополам, вычистить сердцевину, положить на противень, присыпать корицей, сбрызнуть медом и отправить запекаться в духовку при 195 градусах на 20–25 минут.
2. Творожный сыр Almette смешать с пудрой. Сливки взбить в плотную массу, затем аккуратно смешать с сыром. Отправить в холодильник. Через 30 минут мусс готов!
3. Грушу подавать с муссом и кедровыми орешками. Open / Comment

2021-09-06 18:41:26 На нашем YouTube-канале новое видео! Open / Comment

2021-09-03 18:40:40 Пицца, как любимая музыкальная пластинка, — ею можно наслаждаться где и когда угодно. Если одна закончилась, просто достаньте из духовки вторую и продолжайте

Страчателла наполнит блюдо кальцием, нежный Almette придаст соусу правильную текстуру, а тонкий аромат томатов со специями — изюминку.

Нам понадобятся:

• Тесто слоеное – 200 г
• Almette с томатами по-итальянски – 1 баночка
• Томатный соус с базиликом – 1 баночка
• Руккола – горсть
• Базилик – веточка
• Страчателла – 1 баночка
• Моцарелла для пиццы – 100 г

Как готовить:

1. Моцареллу натереть. Соус смешать со столовой ложкой Almette.
2. Тесто разрезать, раскатать в 3-4 маленькие пиццы. Выложить на пергамент. Смазать соусом, обильно посыпать моцареллой, выложить пару клёцек из Almette. Выпекать в духовке 15 минут при 180С.
3. Пиццу украсить страчателлой, оставшимся сыром Almette, свежим базиликом и рукколой. Open / Comment

2021-09-02 19:01:13 Готовим:

1. Просеиваем муку с разрыхлителем, добавляем соль и сахар, вводим яйцо. Начинаем доливать теплое молоко до состояния густого теста и на этом этапе убираем комочки. Месим до полного их исчезновения и только потом доливаем молоко до состояния жидкой сметаны. Можно добавить немного жидкого кокосового масла, для придания тесту большей эластичности.
2. Смазываем хорошо разогретую блинную сковородку тряпочкой, смоченной кокосовым маслом, и наливаем немного теста. На нескольких первых блинчиках экспериментируем с толщиной. Печем ажурные блинчики, переворачивая их на лету, даже очень тонкие хорошо подойдут для любого вида начинки.
3. Берем блинчик, на одну сторону выкладываем тонкие ломтики рыбы, творожный сыр Almette и кунжут. Украшаем стеблями молодого гороха. Open / Comment

2021-09-02 19:01:11 Как Чип и Дейл спешим на помощь с неординарным рецептом! Начинку блинчиков можно сделать из чего угодно: творог, мясо, грибы. А что если выбрать скумбрию? Жирная рыбка прекрасно сочетается с мягким и нежным Almette. Кстати, в этом рецепте мы использовали сыр с грибами — райское наслаждение

Скумбрия изобилует омега-3, витаминами А, E и D. Для витаминного заряда достаточно 2–3 порций жирной рыбы в неделю.

Нам понадобятся:

• Цельнозерновая мука – 300 г
• Яйцо – 1 шт.
• Растительное молоко – 250 мл
• Кокосовое масло для смазки сковороды – 3 ст.л.
• Соль – щепотка
• Сахар – щепотка
• Разрыхлитель – 1/2 упаковки
• Almette с белыми грибами – 1 баночка
• Филе малосольной скумбрии – 200 г
• Черный кунжут – 2 ст.л.
• Cтебли молодого гороха – по вкусу Open / Comment

2021-08-31 16:25:09 Маршрут построен — движемся в направлении Франции! Десерт клафути традиционно готовят из вишни. Для исключительного сливочного вкуса предлагаем взять воздушный Almette

Знали, что у десерта два названия? Если решите заменить ягоду на фрукт, то получится флоньярд.

Подготовьте:

• Вишня без косточки – 200 г
• Миндальная мука – 100 г
• Almette сливочный – 1/2 баночки
• Сливочное масло – 30 г
• Миндальное молоко – 180 мл
• Сахар – 100 г
• Яйца – 4 шт.
• Ванильный сахар – 1 сл.л.
• Масло для смазывания формы – 10 г
• Пудра для подачи – 20 г

Приготовьте:

1. Соединить сахар, ванильный сахар и муку, перемешать. Нагреть миндальное молоко до 35 градусов и растворить в нем масло. Ввести молоко с маслом в сахарно-мучную массу, добавить творожный сыр Almette и тщательно размешать, по одному ввести яйца.
2. Разогреть духовку до 180 градусов. На смазанную маслом форму выложить ягоду и залить тестом. Выпекать 40 минут. Охлажденный пирог посыпать сахарной пудрой. Open / Comment