Almette

2021-08-09 16:00:09 Как готовить:

1. Креветки очистить, избавиться от кишки, промыть и просушить.
2. Сделать маринад. Смешать 2 ст.л. лимонного сока, соевый соус, мед, масло, чили. Замариновать креветки на 20–30 минут.
3. Пожарить креветки на гриле, можно использовать шпажки.
4. Для соуса: перемешать блендером Almette с авокадо, добавить 1 ст.л. лимонного сока и 1-2 ст.л. натурального йогурта.
5. Выложить в глубокую миску горками: по 3 ст.л. риса, креветок, огурец, помидоры, кукурузу. Полить соусом. Open / Comment

2021-08-09 16:00:06 Пора разжигать костер и мариновать креветки. Сегодня готовим боул с дымком! Невероятный аромат морепродуктов дополним нежнейшим соусом на основе Almette с чесноком

Лайфхак для сервировки: мысленно разделите тарелку на пять частей. В каждую положите рис, креветки, огурец, помидоры и кукурузу. Делайте фото, выкладывайте и обязательно отмечайте @almette.culinary

Ингредиенты:

• Аргентинские креветки – 500 г
• Чеснок – 2 зубчика
• Петрушка – 30 г
• Кинза – 30 г
• Лимонный сок – 3 ст.л.
• Соевый соус – 2 ст.л.
• Мед – 1 ст.л.
• Оливковое масло – 2 ст.л.
• Острый соус или хлопья чили – 1/2 ч.л.
• Вареный рис – 200-300 г
• Авокадо – 1 шт.
• Огурец – 1 шт.
• Консервированная кукуруза – 200 г
• Помидоры черри – 250 г
• Almette с чесноком – 1/2 баночки
• Натуральный йогурт Open / Comment

2021-08-08 11:00:09 Как сделать самый летний десерт ещё круче? Добавить нотку экзотики и, конечно, Almette. Так обычная панна котта превратилась в воздушное облачко наслаждения. Теперь вы знаете, чем заняться этим вечером

Десерт подавайте в бокалах и обязательно украшайте любимыми сезонными ягодами.

Ингредиенты:

• Кокосовое молоко – 400 мл
• Ванильный сахар – 1 ч. л.
• Сахар – 80 г
• Агар-агар – 1 ч. л.
• Almette сливочный – 1 баночка
• Клубника – 300 г
• Мята – несколько листиков
• Сахарная пудра – по вкусу

Готовим:

1. Нагреть в сотейнике молоко, агар-агар, сахар и ваниль, держать на плите около пяти минут. Остудить и разлить в порционные креманки или бокалы. Отправить в холодильник на 2–3 часа.
2. Взбить клубнику в блендере до состояния ягодного пюре, добавить любой подсластитель, например, сироп агавы или топинамбура.
3. Взбить Almette венчиком. Выложить на застывший десерт сначала творожный сыр, затем клубничное пюре.
4. Украсить мятой, сахарной пудрой и свежими ягодами. Open / Comment

2021-08-05 17:51:31 Новый рецепт уже на нашем YouTube-канале!

Интересный и очень простой рецепт куриной грудки с новинкой – Almette Легкий. Мясо получается очень сочным и ароматным



Open / Comment

2021-07-23 17:00:06 Новый рецепт уже на нашем YouTube-канале!

Добавляйте в сырники Almette — благодаря нашему молодому сыру нежнейший завтрак получится незабываемым. Open / Comment

2021-07-19 17:00:09 Пирог, в котором почти что нет муки Зато есть мак, арахис и Almette — это трио сделает бисквит пышным, мягким и сочным. Не верите? Вперед на кухню — проверять!

Нам понадобится:

• Almette сливочный – 1 баночка
• Яйца – 4 шт.
• Сливочное масло мягкое – 120 г
• Сахар – 130 г
• Цедра одного апельсина
• Мука – 30 г
• Мак – 25 г
• Арахис – 125 г

Готовим:

1. Для начала отделить белки от желтков, белки взбить с щепоткой соли в крепкую пену.
2. Арахис измельчить в крошку в блендере или просто скалкой в пакете.
3. Масло взбить с сахаром добела, добавить желтки, снова взбить, затем добавить творожный сыр Almette, остальные ингредиенты, опять взбить до однородности. В конце лопаткой аккуратно вмешать взбитые белки.
4. Духовку разогреть до 190 градусов.
5. Борта и дно формы застелить пергаментом, вылить тесто и выпекать около 40 минут. Готовность можно проверить деревянной шпажкой.
6. Достать из формы, остудить и насладиться вкусом! Open / Comment

2021-07-16 17:00:54 Запаситесь цукини и углём для гриля Жареные кабачки — отличное дополнение к мясу, рыбе или птице. Для приготовления выбирайте молодые овощи: у них тонкая кожица и нет жёстких семян.

Не забываем про Almette! Предлагаем использовать сыр с огурцами и зеленью — он наполнит блюдо невероятной свежестью и нежностью.

Нам понадобятся:

• Цукини/кабачок – 2 шт.
• Сушеный или свежий чеснок – по вкусу
• Тимьян – 2 веточки
• Лимонная цедра – 1 ч.л.
• Оливковое масло – 1 ст.л.
• Укроп – веточка
• Базилик/микрозелень – для украшения
• Almette с огурцами и зеленью – 1/3 баночки
• Помидоры черри – 200 г

Готовим:

1. Цукини нарезать кружочками толщиной около 0,5 см. Смешать чеснок, тимьян, масло. Замариновать цукини.
2. Жарить овощи на гриле по 3-4 минуты с каждой стороны. Снять с огня.
3. Порубить укроп и цедру. Добавить к цукини, перемешать. Выложить в тарелку. Украсить черри и творожным сыром Almette. Open / Comment

2021-07-15 18:00:06 На нашем YouTube-канале новое видео!

Сегодня в качестве украшения предлагаем взять слайсы киви, кубики авокадо и, конечно, Almette — из сыра сделаем клецки. Но это не всё! Смотрите видео-урок до конца, чтобы узнать все лайфхаки красивой подачи и взорвать ленту сочными фотографиями Open / Comment

2021-07-13 19:00:05 Казалось бы, такой простой салат, но сколько в нём яркости! В сезон берите самые разные сорта помидоров — красные, розовые, чёрные, большие и маленькие. Так, например, азербайджанский — самый сочный, а жёлтый «медовый король» — сладкий и яркий на вкус. Всё смешайте и наслаждайтесь радугой вкусов

Almette для подобного салата подойдет как нельзя лучше. Предлагаем взять классический сливочный. Ну а шарики формируйте двумя чайными ложками.

Нам понадобятся:

• Разнообразные помидоры – 3–5 шт.
• Красный лук – 1 шт.
• Almette сливочный – баночка
• Бальзамический уксус – 2 ст.л.
• Кинза – небольшой пучок
• Соль – по вкусу
• Перец – по вкусу

Готовим:

1. Нарезать лук полукольцами, залить уксусом и оставить на 5 минут. Промыть.
2. Помидоры нарезать дольками, соединить с луком, рубленной кинзой Аккуратно перемешать, выложить на плоскую тарелку.
3. Сформировать небольшие шарики из творожного сыра Almette, разложить сверху. Полить оливковым маслом, приправить солью и перцем. Open / Comment

2021-07-12 18:30:08 Готовим:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Яйца взбейте с сахаром до устойчивых пиков, добавьте просеянную муку, аккуратно перемешайте. Форму для выпечки застелите пергаментом, выложите бисквитную смесь в форму, разровняйте. Выпекайте в течение 10—15 минут, остудите на решетке.
3. Желатин заранее замочите в холодной воде (если гранулированный, то в соотношении 1:6, если листовой – с любым количеством воды, но после набухания листовой желатин нужно отжать).
4. В отдельной емкости взбейте сливки до плотных пиков. Разморозьте малину. Желатин растопите в микроволновой печи в течение 30-60 секунд до полного растворения.
5. Начните взбивать Almette с сахаром на средней скорости миксера. Как только сахар растворится, введите растопленный желатин, следом взбитые сливки. Отставьте миксер и перемешайте крем лопаткой. Затем добавьте ягоды, вновь перемешайте.
6. Дно формы, в которой готовился бисквит, застелите пергаментом. Переложите основу для чизкейка. Борта покройте ацетатной плёнкой или полоской пергамента. Перелейте крем. Уберите в холодильник до полного застывания. Перед подачей украсьте пудрой. Open / Comment